平價咖啡發展強勁,歪咖啡完成Pre-A輪融資!

投融界獲悉,咖啡連鎖品牌“歪咖啡”已完成Pre-A輪融資,本輪由老股東林澄資本再次增資。據悉,本輪資金將主要用于品牌、供應鏈建設以及門店拓展。
歪咖啡是一個來自寧波的連鎖咖啡品牌,成立于2021年。歪咖啡瞄準Z世代及年輕白領,門店主要落地于CBD和商業中心場景,主打包括香橙美式、芒果生椰拿鐵、玫瓏燕麥拿鐵、奶芙咖啡等多款創意咖啡,同時銷售鮮果茶等多個非咖系列。門店共計約20個SKU,其中咖啡與非咖產品為2:1。
瞄準新一線及以下城市、使用多款水果進行創意調配,是這家咖啡的差異化思路。歪咖啡創始人曹玉志認為,一線城市咖啡品牌供給趨于飽和,相比之下新一線等更廣泛的下沉市場,咖啡消費增長同樣旺盛,但由于相對缺乏適口產品,品牌化比較初級。尤其對于年輕人來說,美式、拿鐵等經典咖啡消費習慣仍有待教育。
歪咖啡最初是以鮮榨椰汁打底,推出椰青美式/生椰拿鐵等風味咖啡,此后逐漸推出芒果、鳳梨、草莓等水果口味咖啡。歪咖啡聚焦于那些大眾普遍能接受的風味,而非特調風味。自去年10月起,歪咖啡開始在寧波進行擴店嘗試,對咖啡豆、產品甜度進行迭代測試。截至目前,歪咖啡已經在寧波、舟山開出近20家直營門店。
將價格帶拉回20元以內,平價咖啡市場近些年發展勢頭強勁。歪咖啡同樣走大眾路線,整體單杯價格在10到15元左右,與古茗、七分甜等在同一價格帶。在歪咖啡之前,曹玉志有著十余年茶飲行業創業經歷,曾創立奶茶品牌麥茶德。
店型方面,歪咖啡采取直營管理,大、小店型并進,單店面積在20-80㎡之間,根據城市等級高低有所區別。目前門店平均日銷量在300-400杯之間,復購率在40%左右。
曹玉志表示,歪咖啡今年計劃先做透寧波單一市場,預計到年底門店數提升至百家,接下來會繼續在浙江其他地區進行布局,做透浙江市場。
